東阿阿膠:陰陽輪回在冬至 上品阿膠天道藏

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  “阿膠就是阿膠,它是因得到阿井水煉制而成,驢皮膠就是驢皮膠,它們是有區(qū)別的。阿膠是天賜,東阿水是合成得不到的,沒有此水,就沒有阿膠?!睂τ诎⒛z,國醫(yī)大師王綿之曾如此評價。但眼下,道地阿膠發(fā)源地東阿縣卻面臨著很多外來者的挑戰(zhàn)。

  近些年,伴隨著阿膠行業(yè)的價值回歸,原本已淡出人們視線的滋陰“圣藥”阿膠,重新獲得了主流消費者的認(rèn)可。與此同時,眾多醫(yī)藥企業(yè)紛紛加入阿膠行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,目前約有100多家企業(yè)競相角逐國內(nèi)阿膠市場。

  或許就是為了正本清源,又或許是為了阿膠價值的普及,12月12日,2012中國阿膠冬至滋補(bǔ)文化節(jié)在阿膠原產(chǎn)地——山東東阿縣隆重啟動,延續(xù)了六年的文化節(jié),是對“上品”和“圣藥”的一場聲勢浩大的紀(jì)念與重塑。

  而由此開始,一個被重新演繹的有關(guān)阿膠與冬至的故事,在中華大地,開始流傳。   
     
  冬至已至  滋補(bǔ)中華

  山東東阿縣,在這個因阿膠而聲名鵲起直至蜚聲中外的縣域小城的城北,修繕一新的阿膠井用它獨特的八角形低調(diào)地暗合著最淳樸也最綿遠(yuǎn)的養(yǎng)生圣經(jīng):陰陽平衡,四季養(yǎng)生。

  源自于《易經(jīng)》的這八個字就如對華夏五千載養(yǎng)生文明提綱挈領(lǐng),以其為綱,衍生出的各種養(yǎng)生智慧指導(dǎo)著無數(shù)中國人的起居飲食。

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有記載:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!彼募据喕匕殡S著陰陽的此消彼長,養(yǎng)生則是要讓身體節(jié)奏與大自然的節(jié)奏天人合一,這才有了老祖宗傳下來的“春生、夏長、秋收、冬藏”四季守則。

  “陰為體,氣為用。到了秋冬人的氣息要落,靠的是肺、胃和腎。腎藏精,由精轉(zhuǎn)化成氣,由氣轉(zhuǎn)化成神。如果冬天精收的不夠,來年怎么轉(zhuǎn)化成氣?所以秋冬堅決要養(yǎng)陰。而我們現(xiàn)在的人實際上精氣神都不足,因為耗散的東西太多了。表面看起來不足的是陽氣,實際上就是陰血不足。這也就是《黃帝內(nèi)經(jīng)》‘奉陰者壽’一說的內(nèi)涵?!眹壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人秦玉峰向記者介紹道。

  而在一年的光景之中,冬至無疑是養(yǎng)生的最佳節(jié)點。中醫(yī)學(xué)相信,“冬至”是冬三月氣候分界線,由此陰氣始退,陽氣漸回,此時也是身體最為柔弱,最易被外邪入侵之時,如在這個時候進(jìn)補(bǔ),可扶正固本、培育元氣,有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力,為下一年的身體健康打下堅實的基礎(chǔ)。

  南懷瑾在《易經(jīng)雜說》中也寫到:到了農(nóng)歷十一月,陽氣重新生起來。中國人冬至進(jìn)補(bǔ),就是這個道理,因為這時消化力特別強(qiáng),補(bǔ)品吃進(jìn)去,營養(yǎng)容易吸收,同地球的道理一樣,所以冬至一陽生……

  如此一來,冬至成了千百年來養(yǎng)生之人最期盼的一個大日子,這是自然賦予我們犒勞身體的節(jié)日,由這一天始,滋陰藏陽的節(jié)日樂章鳴奏,在華夏大地競相傳唱。

  億年阿水  上品阿膠

  而在這傳唱聲中,最顯赫的聲響來自于同治皇帝的一聲令下,因為這一聲,清代的四品大臣就要在冬至前半個月快馬加鞭趕赴500公里外的山東東阿縣,只為在冬至這一天,見證天下至陰的東阿水與“純黑毛驢”,搭配桑柴火、金鍋銀鏟的組合,在天時、地利、人和的作用之下,歷九天九夜九九八十一道工序煉制而成的九朝阿膠,方能遂了皇家一年來的心愿。

  在歷朝歷代的皇室之中,總有人與同治皇帝的想法不謀而合。唐太宗李世民、楊貴妃、慈禧……一連串振聾發(fā)聵的名字,都因為上品阿膠,給東阿縣的歷史畫上了濃墨重彩的一筆。他們將自己“奉陰者壽”的心愿寄托于阿膠,也將自己對于天道的敬畏和養(yǎng)生文明的景仰交付于阿膠。

  在陶弘景等歷代醫(yī)家看來,“血肉有情之神品”的阿膠是上天賜予東阿縣的巧妙造化。通過現(xiàn)代科技的解讀,才逐漸破解開了阿膠的神秘密碼?,F(xiàn)代地質(zhì)學(xué)證明,東阿之水源自泰山與太行山兩座偉大山脈的兩股地下潛流,經(jīng)層層地下巖石、砂層濾過,溶入大量礦物質(zhì)及微量元素鈣、鉀、鎂、鍶等,最易于去雜提純。煉膠化皮之時,將東阿水反復(fù)注入,小分子的膠原蛋白便與礦物質(zhì)及微量元素相聚而沉,那些于人體無用的大分子角質(zhì)成分及其他雜質(zhì)則上浮水面而悉數(shù)除去。這樣制成的阿膠,分子量小而純度高,易被人體吸收,藥效發(fā)散亦快,能迅速通達(dá)五臟六腑而滋養(yǎng)筋脈。好水煉好膠,據(jù)中國地質(zhì)學(xué)家考證,這種地下水要兩億年方能形成。

  也正是因為東阿水,歷史上才有了“東阿亦濟(jì)水所經(jīng),取井水熬膠,謂之阿膠”一說,東阿縣也正為當(dāng)之無愧的道地阿膠的發(fā)源地。

  資料顯示,自《神農(nóng)本草經(jīng)》記載已經(jīng)2500年多年,阿膠一直被視為滋補(bǔ)上品,為皇家所享用。明人李時珍撰《本草綱目》,直接將阿膠列為滋陰“圣藥”,說“阿膠,《本經(jīng)》上品,味甘,性平,無毒”、“和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺,利小便,調(diào)大腸,圣藥也”、“阿膠育神,人參益氣也”、“阿膠大要只是補(bǔ)血與液,故能清肺益陰而治諸癥”。

  據(jù)秦玉峰介紹,阿膠最為人所知的功效是養(yǎng)陰,但實際上中醫(yī)講究‘孤陰不存、獨陽不長’,所以阿膠的功效確切說來就是通過滋陰實現(xiàn)人體的和諧。

  以冬至養(yǎng)生為例,此時是冬寒易傷陽,人們的習(xí)慣性想法便是養(yǎng)陽。但實際上,取暖設(shè)備造成室內(nèi)溫度較高,一味養(yǎng)陽就容易上火而傷陰,最合適的做法應(yīng)是“善求陽者,必于陰中求陽”,即通過滋陰補(bǔ)充陽氣。

  順從四時陰陽之變,以求和諧長壽。在這個尊崇血性和氣節(jié)的民族里,阿膠用它的血氣,呼喚著生命節(jié)奏的回歸。

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